Clean Haute Cuisine by Tim Raue

Chef's Delight by Tim Raue






1 Tag Chef's Delight by Tim Raue (Frühstück, kaltgepresster Saft, Mittagessen, Nachmittagssnack, 
Suppe / Eintopf, Abendessen)





Clean Eating mit Pure Delight










Copyright Titelbild und Slider Startseite: Nils Hasenau

Haute Cuisine von Tim Raue für zuhause oder zum Mitnehmen und noch dazu vegan, glutenfrei, kaltgepresst und organisch gibt es ab sofort im einzigen Pure Delight Pop-Up-Store (Bauernmarkt 9) im deutschsprachigen Raum in der Wiener Innenstadt. Dort wurde heute die Kooperation zwischen dem Berliner Haubenkoch und Pure Delight präsentiert.


Für das Münchner Unternehmen und seine neue Gourmet Clean Eating-Linie Chef's Delight hat Tim Raue, der in seinem Restaurant bereits auf schwere Beilagen, Gluten oder Industriezucker verzichtet, für Deutschland, Österreich und die Schweiz innerhalb von zwei Monaten 30 vorwiegend asiatisch inspirierte Gerichte mit fein abgestimmter Aromatik kreiert, die mit dem Verhältnis zwischen Säure, Süße und Schärfe spielen 

- frei von Konservierungsstoffen, Geschmacks-verstärkern, Industriezucker und künstlichen Süßstoffen. Außergewöhnliche Geschmacks-erlebnisse inklusive.


Tim Raue zu den Kreationen: "Die fett-reduzierten Gerichte haben mehr Dichte, Tiefe und Körper". Er selbst gönnt sich immer wieder zwischendurch 2-3 Tage die "Eat Clean Delight"-Menüs für eine Steigerung des körperlichen Wohlbefindens.


Ein Auszug aus dem Chef's Delight-Programm by Tim Raue:

Passionsfrucht-Pudding mit Mango, Tapioka & Buchweizenpüree

Kopfsalat mit Pak Choi & Yuzu-Bernaise

Geröstete Cashewkerne mit rotem Thai Curry

Auberginen Tarte mit Mandarine und Miso Creme


Ab sofort können die täglich wechselnden und frischen Menüs mit max.1600 kcal österreich-weit als 3- oder 5-Tages-Programm vorbe-stellt werden. Mit Kosten von etwa € 65 pro Tag sind die gesunden Pakete nicht ganz günstig, aber ab und zu eine willkommene Ab-wechslung.



Was ist Pure Delight?

Entstanden ist das Konzept 2009 im Zentrum von München, bereits seit 2010 wird ganz Österreich von Deutschland aus mit täglich frischem Gourmet Clean Food, kaltgepressten Smoothies und Säften beliefert. Paris folgte mit dem ersten Online-Lieferservice für Juice Cleanses und Clean Eating in Frankreich, mittlerweile wird der Lifestyle sogar nach Belgien und Luxemburg verbreitet. Seit 2013 gibt es eine eigene Wiener Manufaktur, geführt von Tanja Eberwein und ihrem kleinen Team. Mitten im Zentrum von Wien, nahe des Stephansdoms, findet man seit 2017 den Pop-Up-Store für den gesunden Snack zwischendurch.


Der Gedanke hinter Chef's Delight?

Perfekt ausgewogene, natürlich-gesunde und leichte Ernährung auf Niveau der Spitzen-Gastronomie in Zusammenarbeit mit renommierten Haubenköchen, verzehrfertig und vor allem: frisch. Den Anfang machte im Juli 2017 der 5-Hauben-Koch Thierry Marx (Sur Mesure par Thierry Marx, Paris) in Frankreich mit dem ersten 3-tägigen "Lean Haute Cuisine Programm". Für die DACH-Region stellt sich der Berliner 4-Hauben-Koch Tim Raue (Restaurant Tim Raue), 2018 von Gault&Millau erneut zum besten Koch Berlins gekürt, der kulinarischen Herausforderung und ernährungstechnischen Umsetzung für mehr Wohlbefinden und Energie.