Die Lieblings-Skihütten der Köche

Ruetzenhof


Ochsalm


Gaisbergalm


Berggasthof Hagstein


Restaurant Hochkitzbühel by Tomschy


Das Skifahren ist des Österreichers liebste Sportart (sieht man vom Fußball ab). Das ist aber auch verständlich, schließlich bietet das kleine Land dafür alles, was man braucht. Hohe Berge, schnelle Pisten, Schnee und auch kulinarische Genüsse. Kaum ein Skigebiet, das nicht mit zumindest einem namhaften Haubenrestaurant auftrumpfen kann, um den Arlberg herum ist die Haubendichte sowieso die größte des ganzen Landes. Wenn das Wetter am schönsten und der Schnee am kompaktesten ist, schnallen auch die Spitzenköche gerne die Skier an. Nicht nur sie stellen bereits hohe Ansprüche an die Berggastronomie. Der Andrang in qualitativ hochwertigen Skihütten ist so groß, dass es künftig ratsam wäre, bereits vorher einen Tisch zu reservieren.

 

Für Kirchberg und Kitzbühel hat 4-Hauben-Koch Simon Taxacher (Restaurant Simon Taxacher im Rosengarten, Kirchberg in Tirol) seine Lieblings-Skihütten verraten:

 

In Kirchberg:

 

Ruetzenhof

Tel.: +43 5357 2855

 

Zwar mit den Skiern nicht zu erreichen, doch für einen Besuch im Ruetzenhof kann man den Weg schon auf sich nehmen. Aus regionalen Produkten vom eigenen Bauernhof werden köstliche Tiroler Spezialitäten zubereitet.


Alpengasthof Ochsalm

Tel.: +43 5357 2986

 

Neben der tollen Lage mitten in der Berglandschaft und den schönen Zimmern punktet der Alpengasthof Ochsalm vor allem mit seiner hervorragenden Küche.


Gaisbergalm

Tel.: +43 5335 2790

Richtig gemütlich speist man im Stüberl der Gaisbergalm, wo ebenfalls die Tiroler Hausmannskost großgeschrieben wird.

In Kitzbühel:


Berggasthof Hagstein

Tel.: +43 5356 65216

Web: www.gasthof-hagstein.at

 

Auf dem Berggasthof Hagstein ist alles hausgemacht, neben traditionellen Speisen findet auch die moderne Küche einen Weg in die Karte.


Restaurant Hochkitzbühel by Tomschy

Tel.: +43 5356 620940

Web: www.beitomschy.at

 

Ob im Bistro, der Weinstube oder der Gondelstube – nicht nur die tolle Aussicht, besonders das Essen lockt ins Restaurant Hochkitzbühel. Jeden Freitag wird auch Dinner angeboten.


Sonnbühel

+43 5356 62776

Web: www.sonnbuehel.at

 

Mehr als eine bloße Skihütte ist auch das Sonnbühel. Auf der ausführlichen Speisekarte stehen diverse Antipasti, Pasta, Fisch, Fleisch und vieles mehr.