Ein Fest für den Altausseer Saibling


Dem Altausseer Saibling zu Ehren findet ebendort ein Fest statt: 17. bis 19. Juni.



Zu Pferd, zu Fuß oder auf dem Schiff zum Altausseer Saibling


Der See-Saibling aus dem Altausseer See, der die rosa Farbe seines Fleisches dem Planktonreichtum und seine Größe dem Klima des Altausseer Sees verdankt, ist Kult unter den Freunden der Salzkammergut-Saiblinge. Eine echte Rarität darüberhinaus.


Dem Saibling (diesfalls allerdings nicht dem Seesaibling aus dem See, sondern aus der ortsnahen Zucht) ist an dem Wochenende vom 17. bis 19.  Juni ein Fest gewidmet.

Dabei bieten einige ausgewählte Betriebe in Altaussee Gerichte mit und rund um den Altausseer Saibling, einmal kreativer, dann wieder klassisch - in Butter gebraten, mit Gemüse und Erdäpfeln, heißer Butter sonst nichts, wie es die reine Lehre vorsieht.


Dazu gibt es neben dem Essen passend zum Fisch auch Weinverkostungen zu bestimmten Terminen, moderiert einmal von Wein&Partners-Chefin und Winzerin Dorli Muhr und ein anderes Mal von Leo Kiem, der in seiner Laufbahn als Sommelier bei Gordon Ramsay in London und zuletzt bei Konstantin Filippou in Wien gearbeitet hat.


Das Ganze findet in malerischen Orten, während einer Plättenfahrt zu den schönsten Plätzen am See, begleitet von Geigenmusik und hoffentlich schönem Wetter statt.


Ticket-Buchung: +43 3622 716 43. info.altaussee@ausseerland.at


Samstag,  18. Juni

Treffpunkt: 17.30 Uhr, Strandcafe-Restaurant


Preis: € 59,– pro Person (Speisenfolge inkl. Weinbegleitung hosted by Agora Vino)


Reservierung: +43 664 212 93 09 willkommen@strandcafe.at


Alternativ-Programm: Villa Salis +43 3622 71 227 villa-salis@gmx.at
 oder: 


Gasthof Hirschen +43 3622 71347 gasthof@hirschen-altaussee.at


Sonntag, 19. Juni, Treffpunkt: 11.00 Uhr/ 12.30 Uhr/ 14.00 Uhr/ 15.30 Uhr
, Steg im Seepark (Madlmaier, Anlegestelle Solarschiff) 
anschließend Transfer zum Jagdhaus Seewiese
; 

Preis: Rundfahrt € 12,–
 Teilstrecke (Jagdhaus Seewiese) € 7,–
 

Reservierung: Jagdhaus Seewiese +43 664 338 76 22; info@jagdhaus-seewiese.com


Hotel Seevilla: 18.30 bis 21.00 Uhr
 Fischerndorf 60; Reservierung: T: +43 3622 71302


Reservierungen und Anmeldungen ab sofort direkt bei den Veranstaltern. Für zusätzliche Informationen zum Fest sowie bei der Zimmervermittlung hilft das Informationsbüro Altaussee sehr gerne weiter. T: + 43 3622 716 43. info.altaussee@ausseerland.at


Text: Alexander Rabl