Gault&Millau 2019: Neue Haubenlokale

  • In keinem anderen Land, in dem der Gault&Millau erscheint, ist die Haubendichte so hoch wie in Österreich. Auch dieses Jahr haben es wieder einige neue Betriebe auf Anhieb in den Guide geschafft.


  • 17 Punkte:
  • Aend, Wien
  • Glass Garden, Salzburg (S)
  • Interalpen-Chef's Table, Telfs-Buchen/Seefeld (T)

  • 16 Punkte:
  • Edvard, Wien
  • Miss Cho, Graz (STM)
  • Schlossstern, Velden am Wörthersee (K)
  • Wassermann, Grundlsee (STM)

  • 15 Punkte:
  • Gasthaus Seidl, Wien
  • Gletscherblick, St. Anton am Arlberg (T)
  • Klösterle, Lech am Arlberg (V)
  • Posthotel Achenkirch, Achenkirch (T)
  • Rossbarth, Linz an der Donau (OÖ)
  • Shiki Brasserie, Wien
  • Stiftsstüberl, St. Lambrecht (STM)

Glass Garden, (c) Schloss Mönchstein

  • 14 Punkte:
  • Alpenrose, Kufstein (T)
  • Arx Restaurant, Rohrmoos-Schladming (STM)
  • Astoria Resort Seefeld, Seefeld (T)
  • Bergdiele Stamperl Kitzbühel, Kitzbühel (T)
  • Der Knappenhof, Reichenau an der Rax (NÖ)
  • Dots, Wien
  • Genusswirtschaft, Mailberg (NÖ)
  • Ice Q, Sölden (T)
  • Kim Chingu, Wien
  • Kogel3, Leibnitz (STM)
  • Kristiania Restaurant, Lech am Arlberg (V)
  • Meissl & Schadn, Wien
  • Oniriq, Innsbruck (T)
  • Schloss Thalheim, Kapelln an der Perschling (NÖ)
  • Shokudo Kuishimbo, Wien
  • The Birdyard, Wien
  • Völlerei, Saalfelden (S)
  • Wirtshaus Steuerberg, Kitzbühel (T)
  • Zirbenstube, Sölden (T)

  • 13 Punkte:
  • Beef & Glory, Wien
  • Bits & Bites, Wien
  • Das Sonnbichl, St. Anton am Arlberg (T)
  • Der Speisesaal, Graz (STM)
  • Door No. 8, Wien
  • Esskultur, St. Jakob in Haus (T)
  • Forthuber, Munderfing (OÖ)
  • Freigeist, Lustenau (V)
  • Gasthaus Fellacher, Patergassen (K)
  • Gasthaus zum Eisenwerk, Tenneck (S)
  • Ghisallo, Wien
  • Gozzo, Krems (NÖ)
  • Kreuzwirt, Leutschach (STM)
  • L'Orient, Wien
  • Laufke, Graz (STM)
  • Lobo y Luna, Wien
  • Paco, Wien
  • Port361, Leoben (STM)
  • R&R Restaurant Hotel Mitterbach, Mitterbach (NÖ)
  • Restaurant Leiten, Klagenfurt (K)
  • Schlegelkopf, Lech am Arlberg (V)
  • Streets, Graz (STM)
  • Stuwer, Wien
  • The View, Wien
  • Weingut Hutter, Krems/Stein (NÖ)