Veranstaltung

Gault&Millau Genuss-Messe 2020




Die Gault&Millau Genuss-Messe startet in die fünfte Runde.


Wann? 
19. & 20. September 2020

Wo? 
Kursalon Hübner, 1010 Wien




Da uns Ihre Sicherheit besonders wichtig ist, haben wir für die diesjährige Veranstaltung einige Maßnahmen getroffen, die einen sicheren Genuss gewährleisten, dennoch sind wir auch auf Ihre Eigenverantwortung und ein risikobewusstes Verhalten angewiesen.


Die CoVid-19 Anpassungen im Überblick:


- Reduktion der Besucher-Kapazität: 

Um ein möglichst risikofreies Bewegen im ganzen Areal zu gewährleisten, können wir dieses Jahr nur eine beschränkte Anzahl an Gästen bei der Genuss-Messe zulassen.

 

- Großzügigeres Raumkonzept und 3 Koch-Slots: Um mehr Platz sowohl in den Räumen als auch im Außenbereich zu schaffen, wird das Raumkonzept in diesem Jahr wesentlich luftiger gestaltet und das Areal um einen Teil des Stadtparks hinter dem Pavillon erweitert. Das bedeutet mehr Platz und Bewegungsmöglichkeiten. 


Zusätzlich werden wir im Innenraum mehr Platz zum Anstellen und Durchgehen schaffen. Das bedeutet: Die 6 Stunden pro Tag zwischen 12 und 18 Uhr werden nicht wie bisher üblich auf 2 Slots aufgeteilt, sondern auf 3. Zur selben Zeit befinden sich daher 16 Kochstationen am Veranstaltungsareal, es finden zwei Köche-Wechsel statt. Jeder Koch/ jede Köchin/ jedes Küchenteam präsentiert sich zwei Stunden.

 

- Einlass: 

Der Eingangsbereich im Foyer wird durch einen weiteren Eingang im Stadtpark entlastet, vor allem bei Stoßzeiten. Desweiteren wird bei beiden Eingängen mit einem kontaktlosen Stirnthermometer die Körpertemperatur überprüft. Ein Verlassen über das Foyer ist dieses Jahr aus Sicherheitsgründen nicht möglich.

 

- Leitsysteme und Beschilderung

Es wird klar gekennzeichnete Ein- und Ausgänge bzw. dadurch vorgesehene Laufrichtungen und bei jedem Stand Hinweise zum Abstandhalten und zur Anstellrichtung geben. 


- Hygienemaßnahmen

Jede Kochstation wird mit einer Ausgabestelle mit Plexiglas (und Durchreiche) ausgestattet sein. Die Speisen werden einzeln inkl. Serviette und Besteck ausgegeben. Aus Sicherheitsgründen ist eine Selbstbedienung an den Ständen leider nicht möglich. 


Um eine entsprechende Ansteckungsgefahr durch wiederverwendbares und zu spülendes Besteck zu umgehen, wird es in diesem Jahr ausschließlich Besteck aus hochwertigem Bio-Kunststoff geben, das nicht gespült werden muss und entsorgt werden kann. Ausreichend Desinfektionsmöglichkeiten werden von uns bereitgestellt.

 

- Showküche

Im Pavillon wird es wieder die Showküche geben. Täglich zeigen 4 Haubenköche Tipps und Tricks aus ihrer Küche anhand einer Speise. Das Live-Kochen kann mit entsprechendem Abstand nur über eingerichtete Bildschirme verfolgt werden, um ein Gedränge im Pavillon zu umgehen.

 

Grundlegende Parameter gemäß der aktuell geltenden rechtlichen Verordnung (gemäß der Vorgaben für Fach- und Publikumsmessen und das Gastgewerbe):

-  Mindestabstand von 1 Meter (ausgenommen Personen aus einem gemeinsamen Haushalt und zusammengehörige Besuchergruppen)
- Verstärkte Hygienemaßnahmen
- Mund-Nasen-Schutz (sollte der 1-Meter-Abstand aufgrund der baulichen Gegebenheiten oder der jeweiligen Situation nicht möglich sein)



Am 19. und 20. September 2020 verwandelt sich der Kursalon Hübner in Wien zum absoluten Hotspot der österreichischen Kulinarik-Szene100 Haubenköche der berühmtesten Restaurants in Österreich, an die 100 Winzer und eine Auswahl der besten Produzenten stellen ihre Kreationen zum Verkosten bereit. Seit seiner Premiere avancierte das spektakuläre Gault&Millau-Event zum schönsten Gourmet-Fest Österreichs. 

Unter anderem mit dabei sind:
Heinz Reitbauer (Steirereck) 
Konstantin Filippou (Restaurant Konstantin Filippou)
Silvio Nickol (Gourmet-Restaurant Silvio Nickol)
Andreas Döllerer (Döllerer)
Martin Sieberer (Paznaunerstube) und viele mehr. 



Öffnungszeiten
Samstag, 19. September 2020: 12.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag, 20. September 2020: 12.00 bis 18.00 Uhr 

Wo?
Kursalon Hübner
Johannesgasse 33, 1010 Wien 



Tickets:
Das All-Inclusive-Ticket garantiert uneingeschränktes Verkosten aller Getränke sowie Speisen, solange der Vorrat reicht. 

Tickets erhältlich untewww.gm-events.at und in allen Raiffeisenbanken mit oeticket-Service in Wien und Niederösterreich sowie unter shop.raiffeisenbank.at – mit Ermäßigung für Raiffeisen Kontoinhaber!