(Poke) Bowls

14/11/2019

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Sie sind, im wahrsten Sinne des Wortes, in aller Munde: mit diversen, meist gesunden bereits essfertigen und mundgerecht portionierten Lebensmitteln gefüllte, bunte Schüsseln. Zum Verzehr wird lediglich ein Löffel oder eine Gabel benötigt. Idealerweise enthält eine Bowl Eiweiß, Kohlehydrate und Vitamine und ist dadurch nahrhaft, sättigend und gesund. Die Kombinationsmöglichkeiten mit Reis, Erdäpfeln, Quinoa, Fisch, Tofu, Avocado, Artischocke, Spinat, Obst etc. sind unbegrenzt. Eine der bekannten Bowl-Varianten, etwa neben Buddha-Bowls, sind die sogenannten Poke Bowls, die ihren Ursprung in Hawaii haben und von der japanischen Küche beeinflusst werden.

 

Die wichtigste Zutat für Poke Bowls ist in Stücke geschnittener Fisch, der mariniert und ähnlich wie bei Sashimi roh gegessen wird. Genauso können auch Shrimps, Tintenfisch, Muscheln oder Tofu als Fisch-Ersatz dienen. Als Basis dienen Kohlehydrate nach Wahl, ergänzt durch Obst, Gemüse und andere Toppings. Wer sich erst inspirieren lassen möchte, bevor er die farbenfrohen Vitaminbomben selbst ausprobiert, findet in dieser Liste bestimmt das geeignete Vorbild:

 

 

Aitiki Poke Bowls Pop-Up(only to go)

Pop-Up von Giorgio und Lisa Leine in der Innenstadt bis März 2020, unweit vom Stephansplatz. Im Stammlokal in der Lange Gasse gibt es die köstlichen Schüsseln zum Mitnehmen oder gleich Essen.

 

Freisingergasse 1, 1010 Wien 

Mo–Fr: 11:30-14:30 Uhr

 

Lange Gasse 78, 1080 Wien

Mo–Fr 11:30–20 Uhr

 

 

Wiki Wiki Poke

Der Gast wird von einer großen Auswahl an frischen Bowls positiv überrascht. Wenn trotzdem nichts Passendes dabei ist, kann eine eigene Bowl kreiert werden.

 

Wipplingerstraße 21, 1010 Wien

Mo-Fr 11-21 Uhr; Sa & So 12-21 Uhr

 

 

Miss Maki

Am Neuen Markt im 1. Bezirk gibt es ebenfalls bereits zusammengestellte Bowls, als auch die Möglichkeit, der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen. Wer die Wahl hat, hat dabei die Qual. Für den Snack zwischendurch gibt es Mini Poke Bowls.

 

Neuer Markt 8A, 1010 Wien

Mo-Fr 11-20 Uhr

 

 

Honu Tiki Bowls

Das bunte Interieur verspricht Urlaubsfeeling, die farbenprächtigen Bowls machen das hawaiianische Lebensgefühl komplett. Der Gast kann zwischen großer Bowl und Snack Bowl entscheiden.

 

Teinfaltstraße 4, 1010 Wien

Mo-Fr 11-20 Uhr

 

Schultergasse 2, 1010 Wien

Mo-Fr 11-20 Uhr; Sa 12:30-20:30 Uhr

 

 

Buddha Bowls by elena’s

Build your Bowl und Signature Bowls  werden ergänzt durch spezielle Winter Specials, wie etwa Jasminreis mit Ponzu-Limetten-Dressing, gegrilltem Lachs, Süßkartoffel usw. 

Jasminreis gilt hier untypischerweise als Basis.

 

Praterstraße 16, 1020 Wien

Mo-Fr 11-20.30 Uhr

 

 

Ra’mien

Neben Flying Noodles, Nudelschalen und Gyoza kommt auch der Poke Bowl Fan nicht zu kurz. Es gibt diverse Reisschalen, ergänzt durch Tofu, Gemüse oder Fisch. 

 

Gumpendorferstraße 9, 1060 Wien

Di-So 11-24 Uhr