Zum selber kochen

Stéphane Buron #3 - Rezept der Woche von Gault&Millau

Erfahren Sie alles über unsere besten Rezepte! Unsere Videoserie enthält Tipps von Köchen, gute Ideen für die Zubereitung einfacher, appetitlicher Gerichte, die Sie überraschen werden!

Old Tomme and Beaufort cheese fondue


Ingredients:

250g milk

125g cream

100g Beaufort

100g Tomme de Savoie

2g agar-agar

1g sugar

2 leaves of gelatine

1g potato starch

To decorate: fleur de sel, white pepper, flowers (daisy, yellow and orange marigolds, borage, pansy)