- Startseite
- Restaurants
- Allerley
Zurück zu Restaurants
Allerley
13/20
Tattendorfer Straße 2540 Bad Vöslau Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Im Allerley wurde heuer getüftelt und probiert und so entstand kurzerhand eine neue Speisekarte. Den Tapas blieb man treu, jedoch änderten sich sowohl die Ingredienzen als auch die Zubereitung. Nun treffen neben den Klassikern Saibling auf Morcheln und Karfiol und saftig zartes Kalb auf Pistazien, Eierschwammerl und Portwein. Asiatische Geschmacksnoten greift man mit der Beiried-Sushi-Roll auf. Die leichte Schärfe von Kimchi sowie Koriandernoten sprechen sicherlich nicht alle Gäste an. In Kombination mit dem roten Fleisch und geräucherter Forelle jedoch eine gewagte Kombination, die man zumindest probiert haben sollte. Vor Kreativität und Geschmack strotzt auch die Nachspeise. Einen Gewürzkuchen mit Süßkartoffelcreme und süßem Ahornsirup-Eis findet man auf keiner anderen Speisekarte wieder. Eigentlich schade, denn die kuriose Kombination ist äußerst stimmig.
Empfohlene News
„Herbstfreunde“: Spitzenköche in der Riederalm
Am 4. November kocht Andreas Herbst gemeinsam mit Lukas Nagl, Hannes Müller und Michael Kolm ein hochkarätiges Menü.
Die Gault&Millau Pesto-Verkostung
Diese Pesto-Hersteller aus dem Supermarkt haben am meisten überzeugt.
Heidi Strobl lädt zur kulinarischen Inspiration
„Übers Essen reden“ lautet das Motto der Veranstaltungsreihe in Poysdorf im Weinviertel – noch bis 15. August.
Aus dem Café Z wird das Caché
Die Wienerin Lisa Machian und ihr Mann Arnaud Champetier übernehmen das kultige Kaffeehaus in Wien Fünfhaus.
Neuer Standort für das Macha Komachi
Charmant, lebendig, gemütlich und zu Recht sehr beliebt – das Macha Komachi in Wien. Direkt am Hohen Markt im ersten Bezirk hat sich vor Kurzem ein neuer Standort dazugesellt.
Adventkalender Tür 8: Weingut Müller
Gewinnen Sie drei Weine vom Weingut Müller aus dem niederösterreichischen Krustetten!
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
