Altes Backhaus

Name: Altes Backhaus
Address: Bahngasse 1, Wiener Neustadt, Niederösterreich, 2700, Österreich
Telephone: 02622 81 08 9

14/20

Bahngasse 2700 Wiener Neustadt Niederösterreich

Adresse

Bahngasse 1

2700 Wiener Neustadt

Österreich

Kontakt

02622 81 08 9 restaurant@altes-backhaus.at http://www.altes-backhaus.at/

Öffnungszeiten

Di–Fr 11.30–14 und 17.30–22.30, Sa 17.30–22.30 Uhr Fei, variabel

Team

Bernhard Gruber

Chef

Petra Gruber

Souschef

Franz Schmutzer

Maitre

Petra Gruber

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Kleines, feines Restaurant in Bahnhofsnähe, in dem man sofort merkt, dass hier alle mit Herzblut und höchst ambitioniert am Werk sind. Das beginnt mit einem sehr herzlichen Empfang. Küchenchef und Wirt Bernhard Gruber setzt auf eine verfeinerte Regionalküche mit Pfiff, wobei es ihm wichtig ist, heimischen Produzenten eine Bühne zu geben. Neben saisonalen Gerichten, mit Raffinesse komponiert und variiert, gehört ein perfekt souffliertes Wiener Schnitzel vom Kalb zu den Standards. Ein preiswerter Businesslunch in zwei Gängen lohnt einen Abstecher zur Mittagszeit an diesen gastfreundlichen Ort. Köstlich etwa die Tagliata mit Pilzen, himmlisch die Lavendel-Cremeschnitte sowie auch die Pannacotta mit Rhabarber. Das Weinangebot konzentriert sich auf heimische Produzenten, Schwerpunkt Thermenregion, alles zu durchaus genussfreundlichen Preisen.