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Beaulieu
11/20
Herrengasse , Palais Ferstel 1010 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Das französische Bistro mit angeschlossener Épicerie, in dem es an sehr kleinen Tischen immer wurlt, aber stets fein schmeckt. Das fängt beim Baguette an, als Original, das außen wahnsinnig knusprig und innen herrlich flaumig ist, und endet bei der Bouillabaisse mit Fisch, Krevetten, Muscheln, typischer Rouille sowie Croutons, die so dicht und üppig ist, dass sie auch sehr hungrige Menschen als Hauptgang satt macht. Nicht minder erfreulich die Moules marinières, also Muscheln in Weißwein, und das Glas Pétillant Naturel vorab. Dessert muss unbedingt sein, die Frage ist nur: Tartelette, Eclair oder Käse? Am besten alles zusammen.
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