Blauenstein

Name: Blauenstein
Address: Schlossstraße 2, Walpersdorf, Niederösterreich, 3131, Österreich
Telephone: 0699 19 30 78 83

Schlossstraße 3131 Walpersdorf Niederösterreich

Adresse

Schlossstraße 2

3131 Walpersdorf

Österreich

Kontakt

0699 19 30 78 83 restaurant@blauenstein.at http://www.blauenstein.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 11.30–14 und 17.30–21, So 11.30–15.30 Uhr variabel

Team

Florian Mistelbauer

Chef

Martin Blauensteiner

Maitre

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Im beeindruckenden Schloss Walpersdorf in Niederösterreich hat sich mit dem Blauenstein eine angemessene Schlossküche aufgetan. Gäste können hier durch die alten Gemäuer in historischer Atmosphäre eine schöne und zudem köstliche Zeit verbringen. Der Küchenchef Florian Mistelbauer und sein Team legen größten Wert auf regionale und saisonale Produkte. Gesetzt wird hier neben österreichischen Klassikern auch auf internationale und kreativ interpretierte Speisen. Auf der Karte finden sich neben Kalbsbeuschel, gebeizter Lachsforelle, Ziegenkäsemousse und Beef Tatar auch ein portugiesischer Fischeintopf sowie Tagliolini mit Garnelen. Zum großen Finale gibt es gereiften Käse sowie Desserts wie Mille-feuille oder Topfenknödel. Weinliebhaber werden mit den angebotenen Positionen aus dem Traisental, der Wachau und dem Kremstal genauso glücklich.