Bonka
13,5/20
Oberkirchbach 3413 Oberkirchbach Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Das Restaurant Bonka ist ein Ort der Widersprüche. Außen ein altes Haus, innen eine moderne Gaststätte. In der Küche ein 120-jähriger Holzofen, daneben zeitgemäßes Gerät; traditionelles Essen, modern präsentiert. Schon der erste Teller ist so konzipiert, dass sich der Gast aus Rind- und Pferdefleisch sowie fünf weiteren Zutaten sein spezielles Beef Tatar kreiert. Wie es sein soll: das Wiener Schnitzel vom Schwein mit gemischtem Salat. 220 Gramm Fleisch reichen zum Glücklichsein, besonders dann, wenn es sich um ein unglaublich zartes Pferdefilet mit Süßkartoffel-Wedges und Röstgemüse handelt. Zum Schluss noch superflaumige Topfenknödel mit Zwetschkenröster. Aus der mit heimischen Weinen bestückten Karte wählen wir eine Flasche Riesling Smaragd 2011 vom Knoll aus Unterloiben. Und kein Widerspruch: sehr kompetente und gastfreundliche Wirtsleut’.
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