Das Hof

Groß ist die Speisenauswahl nicht, die das Hof in Fürstenfeld bietet. Doch dafür stimmt die Qualität. Egal ob es sich um die Schaumsuppe von der Kapuzinerkresse – mit vielen Blüten dekoriert – oder das Sorbet von der Strauchtomate oder die mit Topinambur gefüllte kleine Tomate handelte. Es ging weiter mit einem rosa gebratenen Rindsfilet mit Morcheln und Trüffel sowie einem Schweinsfilet mit Polenta, das durch die Beigabe von Chili eine ziemliche Schärfe erhalten hatte. Abschließend stellte uns noch die Schokoladepyramide mit Himbeere und Limette zufrieden. Auch die Weinkarte bietet nur wenig Auswahl – hier muss ein breiteres Angebot ja nicht zu Lasten der Qualität gehen.