Das Loft

Name: Das Loft
Address: Praterstraße 1, Wien, Wien, 1020, Österreich
Telephone: 01 906168110

12/20

Praterstraße 1020 Wien Wien

Adresse

Praterstraße 1

1020 Wien

Österreich

Kontakt

01 906168110 dasloft@so-hotels.com http://www.dasloftwien.at/

Öffnungszeiten

täglich 18-22 Uhr

Team

Peter Duransky

Chef

Rajko Krivokapic

Souschef

Marcel Velikogne

Maitre

Annette Fauma

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Es brummt und boomt, das Loft im 18. Stock des Sofitels beim Schwedenplatz. Wer sich die Stadt hautnah an den bis zum Boden reichenden Fenstern zu Füßen legen möchte, muss das viergängige Menü zum dreistelligen Preis bestellen, À-la-carte-Gästen bleibt nur die weniger attraktive „zweite Reihe“, wie es im elektronischen Reservierungssystem heißt. Erfreulicherweise befindet sich die Qualität der Küche eindeutig im Steigflug, wie der schön angerichtete gebeizte Saibling mit harmonierender Williamsbirne, Sellerie und Kaviar oder der zart ausgewogene Zander in einem Hauch von Dillschaum beweisen. Auch der Rehrücken in milder Wacholdersauce, gepimpt mit Schwarzwurzel-Haselnuss-Trompetenpilz-Topping, macht Spaß. Mit Fortschreiten des Abends verwandelt sich – bei zunehmender Lautstärke der Musik und Reduzierung der Beleuchtung – die Restaurantatmosphäre in Richtung Club-Feeling.