Der Unterwirt

Der Unterwirt in Ebbs ist ein Wirtshaus alter Schule – gediegene Tiroler Gastlichkeit, urige Stuben samt wundervollem Garten. Es werden österreichische Klassiker sowie Saisonales angeboten. Die Vorspeise, zarter Lachs auf Linsensalat, sah bildschön aus und schmeckte sehr gut. Die klare Tafelspitzbouillon mit Kräuterfrittaten und Gemüsejulienne kam sehr appetitlich daher, war aber zu stark gewürzt. Hervorragende Fleischqualität hingegen beim Wiener Tafelspitz mit frischem Blattspinat, Rösterdäpfeln und Apfelkren, ausgezeichnet. Die Nachspeise, ein Potpourri aus Karamell, Kokos, Ananas und weißer Schokolade, enttäuschte wiederum – geschmacklich ziemlich eintönig. Die österreichischen Weine, die auch glasweise angeboten werden, waren gut ausgewählt, der Service perfekt.