Döllerers Wirtshaus

Name: Döllerers Wirtshaus
Address: Markt 56, Golling, Salzburg, 5440, Österreich
Telephone: 06244 42 20

14,5/20

Markt 5440 Golling Salzburg

Adresse

Markt 56

5440 Golling

Österreich

Kontakt

06244 42 20 office@doellerer.at http://www.doellerer.at/

Öffnungszeiten

Di 17–22, Mi–Sa 11.30–22 Uhr

Team

Andreas Döllerer

Chef

Franz Baier

Souschef

Anna Meister

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

In gemütlich-ländlicher Atmosphäre vom Döllerers Wirtshaus werden wir mit Kürbisaufstrich und herzhafter Hauswurst begrüßt. Die kreative Alpine Cuisine bietet pure und unverfälschte Gaumenfreude in Anlehnung an das nebenan befindliche Döllerers Fine-Dining-Restaurant, einfacher gehalten, aber ausgesprochen gut. Das auch mitttags angebotene Fünf-Gänge-Fischmenü startet mit fein gebeizter Bluntauforelle mit Ingwer und klarem Joghurtsud. Sehr gut sind auch die Flusskrebssuppe mit Krebstascherl oder das Zanderfilet mit Karfiol, Karamell, Puntarelle und Rotweinjus. Torrone-Tascherln mit Gewürzzwetschken, Moscato-Zabaione und Zimteis bilden einen köstlichen Abschluss. Hervorragend passt dazu die jeweilige Weinbegleitung mit Spezialitäten aus dem hauseigenen Weinhaus und der Enoteca. Flinker und sehr kompetenter Service.