Geniesserhotel Krainer

Für ungestresste E-Mobilisten ist das Genusshotel Krainer ein idealer Zwischenstopp auf dem Weg von Wien nach Graz. Auf dem Parkplatz warten drei Ladedocks auf hungrige Batterien und im Haus gibt es verfeinerte Regionalküche, die allein die Einkehr lohnt. Den drei fabelhaften Hausbrotsorten konnten wir beim besten Willen nicht widerstehen. Sie passten zur Frühlungskräutersuppe, einer kräftigen Rahmbouillon mit frischen Wiesenblättern und Bauerntopfennockerln. Der junge Huchen aus Mürztaler Zucht war so sensibel gebraten, wie es dem besten aller Süßwasserfische gebührt. Begleitet von einem bissfesten Rollgerstenrisotto, bravem Rotkraut und aufregend feinem Rotkrautjus. Die sanft geschmorten Surschweinsbacken in Röstzwiebelsaft bildeten einen reizvollen Gegensatz zu den knackigen Rettichscheiben. Und der Baumkuchen mit Zirbeneis samt Maiwipferlsaft und Mürztaler Dirndlbeere verdiente den Begriff Geschmackssinfonie. Die Weinkarte ist traditionell umfangreich und hält Gebindegrößen von der Halbflasche bis zum Balthasar bereit.