Haslauerhof

Name: Haslauerhof
Address: Hauptstraße 17, Haslau an der Donau, Niederösterreich, 2402, Österreich
Telephone: 02232 80 22 1

15,5/20

Hauptstraße 2402 Haslau an der Donau Niederösterreich

Adresse

Hauptstraße 17

2402 Haslau an der Donau

Österreich

Kontakt

02232 80 22 1 info@haslauerhof.at http://www.haslauerhof.at/

Öffnungszeiten

Do–So 11–21.30 Uhr

Team

Roland Lukesch

Chef

Josef Kürner

Souschef

Radoslav Svitana

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Der Hinweis, dass es im Haslauerhof als Alternative zur Terrasse mit dem prächtigen Blick über die Donauauen auch einen bei jedem Wetter gemütlichen Gastraum gibt, ist wertvoll, aber als Argument für einen Besuch des Restaurants mittlerweile zu vernachlässigen. Denn die beste Begründung, um hier einzukehren, ist die vielseitige, handwerklich gekonnte und immer wieder auch überraschende Küche von Roland Lukesch. Der gebackene Wallerknödel mit Krautsalat, Bauchspeck und Saubohnen überzeugt genauso wie das Thunfischfilet mit Avocado und Erdnuss-Miso oder der köstliche Blunznstrudel mit Gänseleber und Veltliner-Apfel. Das gebackene Hirn ist schlicht perfekt, das Haslauer Lamm kommt tatsächlich aus der Nachbarschaft und schmeckt geschmort gleichermaßen gut wie gebraten und das Wildschwein aus dem Holzofen mit Morcheln und Wuzinudeln hat der Küchenchef am Vortag selbst erlegt. Waidmannsheil! Ein wenig Luft nach oben gibt es noch bei den Desserts. Die Weinkarte ist jetzt schon mit ein paar Schätzen aus der Umgebung eine würdige Ergänzung zum hervorragenden Mahl.