Karwendel

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Chef

Stefanie Rieser & Bettina Klausner

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Besucher Bewertung

5.0 / 5
SabrLoin
veröffentlicht am 07/05/2019 5.0 / 5

Die Wilderer Gourmetstube im Hotel Karwendel gehört für mich zu den besten Restaurants am ?Achensee. Es ist nicht nur die absolut feine und subtile Kochkunst von Stefanie Rieser und Bettina Klausner die einen in kulinarische Genusshöhenflüge abheben lässt, sondern es ist diese unglaubliche Konstanz, mit der das Küchenteam Jahr für Jahr ein unbeschreibliches Geschmacksfeuerwerk an Aromen und Texturen abfeuert. Kulinarik der Spitzenklasse. Selten habe ich so gut und so lecker gegessen wie in der Wilderer Gourmetstube und das nicht nur einmal. Es ist für mich als Hobbykoch unbegreiflich, wie man solch eine Fülle an Spitzenprodukten zu einer derart traumhaften Kombination an unglaublich schmackhaften Speisen veredeln kann. Gepaart wird das Menü mit einer Weinauswahl durch Sommeliere Magdalena Rieser - der Tochter des Hauses - die besser hätte nicht ausgesucht und getroffen werden können. Und wenn man glaubt das wäre die absolute Spitze, lehrt einen das bestens geschulte und superfreundliche Serviceteam eines Besseren. Selten habe ich die einzelnen Gänge so gekonnt und leidenschaftlich präsentiert und serviert bekommen, wie in der Wilderer Gourmetstube. Ich kann jedem, der einmal Gourmethöchstgenüsse erleben und erschmecken möchte, nur empfehlen, hier einen Tisch zu reservieren und ein unvergessliches Dinner zu verbringen. Die Wilderer Gourmetstube im Hotel Karwendel verdient meinen Erlebnissen nach absolut zwei Hauben.