Kölner Haus

Im Kölner Haus ist vieles anders. Einerseits ist es eine wichtige Schutzhütte des Alpenvereins in Serfaus. Andererseits ist es aber auch ein Ort des nachhaltigen Genusses und ein Hort für seltene Sorten, biologischen Landbau und Vielfalt. Es ist außerdem auch ein Ort der Wertschätzung. Das ist gleich auf der ersten Seite der aktuellen Speisekarte zu lesen. Die Wirtsleute danken den Sennern von Fiss, Serfaus und Galtür für den Käse und die Milchprodukte, den Bienen für den Honig und den Bauern fürs heimische Fleisch. Konkret (und gut) auf der Karte: sautierte Leber, Schmuggler Toast und mehr.