Lechtaler Stube

Name: Lechtaler Stube
Address: Oberlech 266, Lech am Arlberg, Vorarlberg, 6764, Österreich
Telephone: 05583 2291

15/20

Oberlech 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg

Adresse

Oberlech 266

6764 Lech am Arlberg

Österreich

Kontakt

05583 2291 info@burghotel-lech.com http://www.burghotel-lech.com/

Team

Sebastian Daeche

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

„Die Burg“, wie das renommierte Burg-Hotel in Oberlech kurz genannt wird, ist ein Sehnsuchtsort für Feinschmecker und Weinenthusiasten. Mittags agiert auf der großen Sonnen- und À-la-carte-Terrasse ein umtriebiger Service zwischen Celebrities, Wirtschaftsgrößen und anderen Urlaubern. Abends verwandeln sich die wenigen Tische vis-à-vis der Hotelbar zu einem Gourmetrefugium. Wer es noch nicht probiert hat, sollte das am Tisch zubereitete Beef Tatar keinesfalls auslassen. Zum Menüstart gibt es ein mundendes Dreierlei von der Jakobsmuschel mit Avocado und Ingweraromen. Als „Suppentiger“ hat man die Qual der Wahl zwischen stets hervorragender Waldpilzessenz mit Steinpilzen und Kalbsbries oder gebundener Bouillabaisse mit Kaisergranat. Die Taubenbrust mit Entenleber wird à point zubereitet, ebenso wie das Zanderfilet mit feiner Blutwurst. Fischliebhaber begeistert auch der Seeteufel mit Languste als Hauptgang. Ein Stück Kriegeralpe-Bergkäse und eine Schokoladentarte machen restlos glücklich. Sensationelle Weinauswahl, auch glasweise!