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Murnockerl
11/20
Obere Murstraße 8431 Gralla Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Schweinsbraten-„Carpaccio“ mit mariniertem Kraut und kräftiger Senfmarinade, deftige Käferbohnensuppe mit Sauerrahm und Grammeln: Schon am Intro zeigt sich, dass diskrete Aromen in dem auf Tradition gebürsteten Restaurant nicht das große Thema sind. Hier wird mit Gusto und großer Geste gekocht, vor allem Regionales, mediterran „überglänzt“ und – etwa mit essbaren Blüten – farbenprächtig angerichtet. Reife Steaks zählen hier zu den Spezialitäten, daneben gefällt das gebratene Forellenfilet mit Rollgerstl-Risotto, Gemüse und – siehe da! – Bergkäse. Sehr ordentlich: der warme Schokokuchen mit weißem Nougateis und der Sterzflammeri mit Himbeersauce. Der Wirt hat verlässlich originelle Sprüche und Weinempfehlungen in petto.
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