Schlosskeller Südsteiermark Wirtshaus

Wir haben einen Fehler gemacht. Im vergangenen Jahr haben wir den Schlosskeller in der Südsteiermark mit zwei Hauben bewertet – dabei ist uns die Gourmetstube durch die Finger gerutscht. Kommt nicht wieder vor. Nicht getäuscht haben wir uns nämlich bei der Bewertung des Wirtshauses. Die zwei Hauben sind solide und verdient. Die Karte ist eine Augenweide und die Auswahl nicht einfach. Besondere Empfehlungen? Gerne. Das Eierschwammerlrisotto mit Parmesanemulsion und Baumspinat zum Beispiel. Oder das Wiener Schnitzel vom steirischen Kalb. Großartig! Und noch ein Klassiker der heimischen Gasthauskultur: gefüllte Paprika. Mustergültige gefüllte Paprika, wohlgemerkt. Wir bleiben dabei. Und kommen wieder.