Schmidhofer im Palais

Name: Schmidhofer im Palais
Address: Sackstraße 16, Graz, Steiermark, 8010, Österreich
Telephone: 0676 442 40 30

15/20

Sackstraße 8010 Graz Steiermark

Adresse

Sackstraße 16

8010 Graz

Österreich

Kontakt

0676 442 40 30 mail@schmidhoferimpalais.at http://www.schmidhoferimpalais.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 12–14.30 und 18–21.30 Uhr

Team

Herbert Schmidhofer & Christian Bernhard

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Zweifellos ist dieses Restaurant im Sommer unter den lichten Gewölben im fabelhaften Hof des Palais Herberstein eines der schönsten Lokale von Graz. So eine Adresse hat es verdient, auf gehobenem Niveau solide und verlässlich bekocht zu werden, was Herbert Schmidhofer einigermaßen gelingt. Der Melanzaniauflauf mit Black Tiger Prawns, Tomaten-Oliven-Ragout und Parmesanschaum kommt als delikater Auftakt. Die knusprigen und gut gewürzten Asia-Krautrollen mit Wokgemüse und Kokos-Curry-Schaum munden auch, wiewohl das Kraut ein wenig überdünstet ist. Der Zwiebelrostbraten vom Black Angus mit Buttermilchspätzle und knackigen Speckbohnen ist zwar sehr dicht im Geschmack, das Fleisch hat allerdings unter der – landesüblich – mangelhaften Reifung gelitten. Die Weinauswahl ist gut, auch bei den Weinen, die glasweise angeboten werden.