Seehotel Restaurant Lackner

Ein schöner, angenehm lauer Frühlingsabend in Mondsee. Man nimmt mit herrlichem Blick auf den See Platz und muss daran denken, was Immobilienexperten stets predigen: Lage, Lage, Lage! In dieser Hinsicht hat Martin Lackner mit seinem Seehotel und Restaurant die Nase vorn, denn obwohl direkt an der Bundesstraße gelegen, ist es hinten hinaus Richtung See ruhig. Dass man hier als Gast an einem idyllischen Fleck Platz nehmen darf, reflektieren auch die Preise, die ein bemerkenswertes Niveau erreicht haben. Gediegen der Salat vom Marchfelder Spargel, der von Spargeleis und Erbsencreme begleitet wurde. Die mediterran angelegte Suppe von den Mondseefischen war geschmacklich in Ordnung, hätte aber durchaus etwas mehr Einlage vertragen. Das Filet von der Reinanke kam innen saftig und außen knusprig, allerdings auch leicht versalzen auf den Teller, selbiges galt für den Blattspinat. Etwas überwürzt auch die gebratene Gänseleber mit Sellerie und Apfel. Angesichts einer Karte mit einer überschaubaren Zahl an Gerichten dürfte man mehr Präzision erwarten. Der Seeblick ist jedoch perfekt.