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Tafelspitz
12/20
Bahnhofstraße 6830 Rankweil Vorarlberg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Die feine Küchenklinge erkennt man im Tafelspitz oft erst auf den zweiten Blick. Hier wird eine der besten Mittagsküchen im Vorarlberger Vorderland geboten. Entsprechend gut besucht ist das Lokal. An mindestens zwei Abenden schlägt dann aber die kreative Stunde des ambitionierten Kochs, in diesem Fall Küchenchef und Patron in Personalunion. Österreichische Klassiker dominieren auf der Karte. Die Leber mit Rösti weiß zu überzeugen, ebenso wie die Garpunkte bei den Fleisch- und Fischgerichten. Aber auch die südländische Küche, beispielsweise eine wunderbare Paella, wird hier mit Bravour zubereitet. Der Wiener Eiskaffee, gerührt, krönt das Menü.
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