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Volkzeiner Hütte
im Winkeltal 9931 Ausservillgraten Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Die Volkzeiner Hütte liegt im Winkeltal bei Außervillgraten in Osttirol. Das hat den entscheidenden Vorteil, dass sie ziemlich ruhig und abgelegen ist, außerdem finden sich hier große Schafweiden. Präziser: nicht nur große, sondern es sind die größten des Landes. Kein alpines Gebiet wird so dicht von Schafen beweidet wie das Villgrater Tal. Verständlich also, dass Schaf und Lamm auch in der Küche der Volkzeiner Hütte omnipräsent sind. Lammhaxen und Lammbraten und auch diverse andere Teile vom Tier dürfen verkostet und genossen werden. Ein Highlight ist zweifellos die Polenta mit Rehragout – denn auch Wild ist ein wichtiges Thema.
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