Wachauer Stube

Name: Wachauer Stube
Address: Am Wachberg 3, Melk, Niederösterreich, 3390, Österreich
Telephone: 02752 52 53 1

Am Wachberg 3390 Melk Niederösterreich

Adresse

Am Wachberg 3

3390 Melk

Österreich

Kontakt

02752 52 53 1 info@hotel-wachau.at http://www.hotel-wachau.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 17–22 Uhr variabel

Team

Jochen Hipfinger

Chef

Gabriele Hipfinger

Souschef

Uschi Hipfinger

Maitre

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Die Wachauer Stube der Familie Hipfinger befindet sich im Hotel Wachau in Melk. Hier wird auf traditionelle Zubereitungsweisen und auf eigene Produkte gesetzt. Seit vielen Jahren etwa werden der Bärlauch selbst aus den Melker Auen und die Marillen sowie Wildkräuter aus dem eigenen Garten gesammelt. Das Fleisch stammt ebenfalls aus eigener Zucht vom familiengeführten Biohof, der seit 1823 im Einklang mit der Natur betrieben wird. Das Ergebnis kann man als Gast im urigen Restaurant erleben. In bodenständiger, gemütlicher Atmosphäre genießt man hier gutbürgerliche Gerichte, die im ständigen Rhythmus der Saison und Regionalität monatlich wechseln, dazu werden österreichische Qualitätsweine eingeschenkt. Ein weiteres Highlight im Sommer ist die Panoramaterrasse, die einen wunderschönen Blick über die Wachau eröffnet.