Wassermann-Wirt Bio-Alm

Der Wassermann-Wirt ist ein Haus, das Gastlichkeit und gute Küche vereint. Kein Wunder also, dass hier viele Stammgäste einkehren und das Lokal auch gerne für Familienfeiern genutzt wird. Diese Saison verkosteten wir zunächst ein Hirschfiletcarpaccio mit Kapern. Nach der Vorspeise gab es ein gut gewürztes Hirschgulasch mit Semmelknödel und einen zarten Kalbsbraten mit Reis sowie gebratenem Gemüse (Stangensellerie, Zucchini und Paprika). Der Sonntagsbraten war mehr als großzügig dimensioniert, den Beilagensalat hätten wir daher locker weglassen können. Bei der Nachspeise fiel die Wahl auf den geeisten Schoko-Espresso-Spitz mit Mohnmousse – exzellent. Wer ein zweites oder drittes Glas trinken möchte, der kann auch die Nächtigungsmöglichkeit nutzen.