Wirt Z'kraxenberg

Die Familie Schlöglmann führt den Wirt z’Kraxenberg, der sich seit 1892 in Familienbesitz befindet, mit sicherer Hand und Herzlichkeit. Und das Wichtigste: Die Küche weiß zu überzeugen. Das galt bei unserem Besuch für den im Speckmantel gebratenen Ziegenkäse mit Spargel-Paradeiser-Salat, die hausgemachten Morchelravioli mit Wildkräutersalat oder die gebratene Bauernhendlbrust auf hausgemachten Ricottagnocchi. Dass es nicht immer Fleisch als Hauptgang sein muss, zeigten uns die mit Gorgonzola und Birne gefüllten Rote-Rüben-Knödel, die ausgezeichnet schmeckten und uns noch Lust auf eine Süßspeise machten. Die Desserts zeigten sich widersprüchlich: Die cremige Zitronentarte mit salzigem Mandeleis war exzellent, der Eiskaffee nicht. Der Grund: Unangenehme Eiskristalle machten das Vanilleeises zu einer nicht gerade prickelnden Angelegenheit.