Wirtshaus Steirereck

Name: Wirtshaus Steirereck
Address: Pogusch 21, Turnau, Steiermark, 8625, Österreich
Telephone: 03863 20 00

15,5/20

Pogusch 8625 Turnau Steiermark

Adresse

Pogusch 21

8625 Turnau

Österreich

Kontakt

03863 20 00 pogusch@steirereck.at http://www.steirereck.at/

Öffnungszeiten

Mi 17–21, Do, Fr und Sa 11.30–21, So 11.30–19 Uhr

Team

Jürgen Schneider

Chef

Jürgen Schneider

Souschef

Birgit Reitbauer

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Durchorganisiert ist das Gasthaus am Pogusch – aber anders ginge es wohl auch nicht. Empfang, Tischzuweisung, Bestellaufnahme. Wie das genau mit dem Draußensitzen funktioniert, haben wir nicht verstanden: Ein paar Gäste hatten dort schon Platz genommen, aber wir wollten nicht das Prozedere stören und blieben im Inneren. Zumal dort Speck, Brot und Butter schon bereitstanden – alles in Topqualität. Liebhaber feinster Flaschen rennen nun gleich in den begehbaren Keller, reifer Raritäten halber. Man kann aber auch sitzen bleiben und Gutes glasweise bestellen (warum nicht mit einem Madeira Rainwater von Barbeito beginnen?). Der Wildkräutersalat ist nicht nur ein geschmacklicher Knaller, sondern wird auch optisch so attraktiv präsentiert, dass wir hin und weg sind. Eine kleine Portion Wildkarpfen mit Aromaten, Kürbiskernöl und Erdäpfelpüree bildet den perfekten Übergang zum Latschen-Buttermilch-Hendl samt Erdäpfel-Wiesenkräuter-Salat. Knusprig außen, saftig innen: prima. Auch an den Erdbeeren (Sorten Wädenswil und Mieze Schindler) haben wir nicht die Spur auszusetzen: Sie sind geliert, geeist und um Sauerklee und Brandteigkrapfen angereichert. Vermisst haben wir an diesem Abend eigentlich nur einen Gastgeber, der mal nach dem Rechten gesehen hätte.