Ziegelwerk Gasthaus

Name: Ziegelwerk Gasthaus
Address: Ziegelofengasse 28, Wimpassing an der Leitha, Burgenland, 2485, Österreich
Telephone: 02623 73796

15/20

Ziegelofengasse 2485 Wimpassing an der Leitha Burgenland

Adresse

Ziegelofengasse 28

2485 Wimpassing an der Leitha

Österreich

Kontakt

02623 73796 info@ziegelwerk-gasthaus.at http://www.ziegelwerk-gasthaus.at/

Öffnungszeiten

Mo, Do, Fr 16–23, Sa 11–23, So 11–16 Uhr

Team

Markus Zapfel

Chef

Andreas Jiranek

Maitre

Julia Weber

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Bereits der erste Blick auf das Ziegelwerk mit seinem schönen Garten lässt erahnen, dass Gäste hier Außergewöhnliches erwartet. Wir freuen uns über das vielfältige Angebot der Speisekarte, das Nachhaltigkeit, saisonale Zutaten und viele Spezialitäten aus der Umgebung verspricht. Ein aufmerksamer und flinker Service serviert einen außergewöhnlichen Gruß aus der Küche. Uneingeschränkte Empfehlung: das gebackene Bioei mit Erdäpfelschaum, Forellenkaviar und Grammelknödel. Eine Hommage an Lisl Wagner-Bacher – aber ein wenig aus der Klassik zu zitieren, muss erlaubt sein. Für den Hauptgang bieten sich rosa gebratenes Lamm mit Gurken-Apfel-Relish und Selleriepüree oder ein zartes Steak an. Hier wird eindeutig mit Liebe und Kreativität auf höchstem Niveau gekocht. Man spürt, dass der Gast willkommen ist und mit feiner kulinarischer Raffinesse verwöhnt wird. Auch die Patisserie genießt im Ziegelwerk einen hohen Stellenwert. Die Zitronentarte mit Baiserhaube bleibt in Erinnerung.