Zum Hirschen

Name: Zum Hirschen
Address: Dreifaltigkeitsgasse 1, Zell am See, Salzburg, 5700, Österreich
Telephone: 06542 77 4

13/20

Dreifaltigkeitsgasse 5700 Zell am See Salzburg

Adresse

Dreifaltigkeitsgasse 1

5700 Zell am See

Österreich

Kontakt

06542 77 4 hotel@zum-hirschen.at http://www.zum-hirschen.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 12–14 und 18–22 Uhr

Team

René Fichtner

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Tafelspitz, Wiener Schnitzel und Steaks werden im Hirschen schmackhaft und gut zubereitet. Gleichzeitig kommt auch die kreative Küche nicht zu kurz und wird vom Küchenteam bei unserem Besuch ohne aromatische Fehltritte zubereitet: Sowohl die gebratene Miesmuschel auf Quinoasalat und Gurkencreme als auch der gebeizte weiße Spargel mit Burratacreme, Walnusscrunch und marinierten grünen Spargelstreifen können absolut überzeugen. Der gebeizte Thunfisch mit Erdnussmantel hat mit in Wasabi marinierten Senfgurken, Chili-Karotten und einem sämigen Risotto kongeniale Begleiter und verdient ein Sonderlob. Die Getränke- und Weinkarte bietet eine ausreichende Auswahl, ohne jedoch zu begeistern. Sowohl die alpin-eleganten Stuben wie auch die quirlige Terrasse am Beginn der Fußgängerzone in Zell am See laden zum Genießen und Verweilen ein.