Ganalm
Umlberg 6123 Terfens Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Die Ganalm ist ein richtiger Geheimtipp. So wie der Umlberg selbst, wo die Ganalm zu finden ist. Das Essen ist ausgesprochen gut. Außerdem ist es die wahrscheinlich urigste Alm im Karwendel, ganz in der Nähe des Vomper Lochs. Die Stube ist ohne Strom und es mischen sich verschiedene Aromen und Düfte von Küche und Kuhstall. Gekocht wird mit den einfachsten Mitteln, die Ergebnisse sind aber – wie gesagt – außerordentlich köstlich. Der Kaiserschmarren ist wirklich eine Zierde seiner Art. Im Holzofen gemacht, können sich so manche Almen und Hütten was abschauen. Abgesehen davon gibt es selbst gemachte Würste. Die Jausenbretter und Marenden sind rustikal und bodenständig, die Getränke werden vom Bergwasser gekühlt.
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
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