Giglachseehütte

Beginnen wir ausnahmsweise einmal nicht mit der Hütte und ihrer Umgebung, sondern mit dem, worum es hier im Guide eigentlich geht: das kulinarische Angebot. Bei der Giglachseehütte ist das einfach und schwierig zugleich. Einfach, weil die Hüttenküche hier Unfassbares leistet und Bretter und Teller aus der Küche schickt, die echt was können. Schwierig, weil es gar nicht einfach ist, sich auf ein paar konkrete Empfehlungen zu konzentrieren. Fixstarter sind die Spinatknödel mit Salbeibutter. Unglaublich weich und hocharomatisch. Dann das Gulasch. Noch dazu vom eigenen Biorind. Regionalität auf höchstem Niveau. Zu trinken gibt es – ganz almtypisch – Milch, Buttermilch und Enzian. (Und natürlich auch den Rest vom Getränkefest.)