Mi–So 19–21.30 Uhr
Anfang April bis Ende Nov. 2024
Team
Patrick Spitzer
Chef
Tobias Mach
Souschef
Srdjan Stanojevic
Maitre
Sebastian Resch
Patissier
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5
/ 20
À-la-carte-Gäste sind in der stilvoll-gemütlichen Herzlstubn gut aufgehoben. Feine Nussbutter und Kernöltopfen – eine ansprechende Begrüßung. Das ambitionierte Gourmetmenü bietet einen guten Querschnitt durch das kreative Angebot der Küche. Sehr gut die Frühlingskräutersuppe mit knusprigem Sandwich von der Forelle. Nach vorzüglichem Thunfisch folgt bestens zubereitetes Spanferkel, serviert in zwei Gängen: als geschmortes Backerl und als rosa Rücken mit Bulgur. Erfrischender Zwischengang mit Kerbelsorbet. Köstliches warmes Schokoladentörtchen mit Brombeere. Kompetenter Service, gut sortierter Weinkeller. Hausgemachte Pralinen zum Abschied.