Juifenalm

Die Juifenalm ist in der Nähe von Innsbruck und bietet ein traumhaftes Panorama. Zu essen gibt es Regionales (inklusive regionaler Zutaten). Es ist eine herzhafte und solide Almkost, die hier geboten wird: Kaspressknödel, Wiener Schnitzel und im Sommer, sofern sie wachsen, die Brennnesseln, der grandiose Brennnessel-Topfen-Strudel. Im Sommer weiden Kühe auf der Juifenalm, sodass immer ein gutes Angebot frischer Almprodukte verfügbar ist: frische Milch von eigenen Rindern, dazu Almbutter, Graukäse (der sich sehen lassen kann) und auch Mozzarella. Nicht gerade üblich, aber unglaublich gut.