Kaltenbachalm - Sölkpass

Betrieben wird die Kaltenbachalm am Sölkpass von Manuela und Andreas Fuchs vulgo Berndl. Die beiden bewirtschaften die Hütte während der sommerlichen Almsaison von Mitte Juni bis Mitte September. Während dieser Zeit wird die Milch der Kühe zu Buttermilch, Almbutter und den Käsesorten Ennstaler und Murtaler Steirerkäse, Frischkäse, Buttermilch-Topfen-Aufstrich und Kaltenbach-Almkäse verarbeitet. Auf die Jausen und Brotzeiten auf der Kaltenbachalm kann man sich also getrost freuen. Denn darüber hinaus werden auch noch allerlei regionale Spezialitäten aufgetischt. Ennstaler Steirer- oder Bauernkrapfen, zum Beispiel. Oder selbst gebrannte oder angesetzte Schnäpse. Etwa der Enzian.