Landhotel Lindenhof

Name: Landhotel Lindenhof
Address: Dorfstraße 8, Feld am See, Kärnten, 9544, Österreich
Telephone: 04246 22 74

13/20

Dorfstraße 9544 Feld am See Kärnten

Adresse

Dorfstraße 8

9544 Feld am See

Österreich

Kontakt

04246 22 74 urlaub@landhotel-lindenhof.at http://www.landhotel-lindenhof.at/

Öffnungszeiten

Do–So 18–21.30 Uhr bis 25. Dezember 2023

Team

Martin Schretter

Chef

Christoph Zach

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Nur fünf Tische fasst die Gourmetstube im Lindenhof. Die Plätze sind begehrt, denn Küchenchef Martin Schretter ist hier ein Garant für eine leichte Linie voller kleiner Überraschungen. Sein Credo: Die Produkte sollen von möglichst nahen Erzeugern oder Bauern bezogen werden. Diese Philosophie zieht sich vom Frühstück bis zum Dinner erfreulicherweise durch sämtliche kulinarische Angebote des Hauses. Aus dem Millstätter See entspringt die Forelle, die als Tatar serviert wird und mit der roten Rübe einen erdigen Mitspieler bekommt. Aus Lieserbrücke kommt das Wagyu-Jungrind, dazu Eierschwammerl vom Mirnock – so einfach, so gut. Erwähnen wollen wir auch die Greißlerei, in der es die bekannten Glasgerichte von Martin Schretter auch für den Genuss zu Hause gibt. Der Lindenhof: ein Genuss-Eldorado.