Batzenhäusl

Name: Batzenhäusl
Address: Schmalnau 1, St. Gilgen, Salzburg, 5340, Österreich
Telephone: 06227 23 56

14/20

Schmalnau 5340 St. Gilgen Salzburg

Adresse

Schmalnau 1

5340 St. Gilgen

Österreich

Kontakt

06227 23 56 info@batzenhaeusl.com http://www.batzenhaeusl.com/

Öffnungszeiten

Do–Mo 17–22 Uhr variabel

Team

Christof Ehart

Chef

Fabian Stüttgen

Souschef

Wolfgang Karlinger

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Wenn sich ein Landgasthof 420 Jahre lang halten kann, wird die Lage wohl gut sein: Einst am Übergang von Salzburg ins Habsburgische gelegen, musste hier jeder einen Batzen Maut zahlen. Von damals zeugen eine Holzdecke im Gastraum und eine alte Stube mit einer Sammlung schöner Porzellanlampen. Sonnig ist der Garten vor dem Haus. Die Familie Mozart soll hier eingekehrt sein, auf Rindsvögerl – auch heute noch eine gut gemachte Spezialität. Dazu gibt’s viel Fisch: Lachs, zart gegart in Sesamöl; Forellentatar, von Wasabi leicht geschärft; Zander, gebraten auf Risotto. Klassisches wie Frittatensuppe und Wiener Schnitzel kommen tadellos daher. Empfehlenswert: die Eissorten und Sorbets. Es lockt dazu eine breite wie tiefe Weinkarte, der Service zeigt sich kompetent, flott und kinderfreundlich. Die nächsten Jahre sind wohl auch gesichert.