Stuwer
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Stuwerstraße 1020 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Wer die traditionelle Wiener Beislkultur zeitgemäß und urban erleben will, ist mit einem Besuch in diesem sympathischen Wirtshaus im aufstrebenden Stuwerviertel goldrichtig. Mit internationalem Weitblick blickt man bei der Speisenzusammenstellung hier auf österreichische Klassiker und findet einen gelungen Twist. So reihen sich neben Fritattensuppe, Beef Tatar (handgeschnitten und mit hausgemachtem Brot!) und Gulasch Gerichte wie Gnocchi mit Eierschwammerln und Salbei, gebratenes Steak vom Karfiol mit Miso und natürlich die legendären Langos, die man mit hausgebeizter Lachsforelle oder Bergkäse ordern kann. Empfehlenswert ist hier auch der Kaiserschmarren, der mit Zwetschkenröster serviert wird. Zu trinken gibt es Hauslimo aus Minze und Holunder, Lavendel-Weizen oder man wählt aus dem ansprechenden – auch glasweise erhältlichen– Weinangebot.
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